Bublik

Bublik
Bublik biji poppy, baranka dan sushka
Nama lain	Baranka
Jenis	Roti
Tempat asal	Ukraina (bublik), Belarusia (baranka)
Daerah	Eropa Timur
Hidangan nasional terkait	Belarusia, Lituania, Rusia, Ukraina
Bahan utama	Tepung, susu, gula, mentega, garam, putih telur
Sunting kotak info • L • B
Media: Bublik

Bublik (juga booblik atau bublyk ; bahasa Rusia: бублик, tr. búblik, jamak: bubliki; bahasa Ukraina: бублик ) adalah roti gulung tradisional Eropa Timur. Ini adalah adonan gandum beragi beragi, yang telah direbus dalam air sebentar sebelum dipanggang.^[1][2]

1. ^ Savella Stechishin (1989). Traditional Ukrainian Cookery. Trident Press, Canada. ISBN 0-919490-36-0
2. ^ "Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия. ГОСТ 32124-2013" (dalam bahasa Rusia). 2013. Diakses tanggal 2019-02-24.