Caipirinha

Caipirinha [kajpiˈrĩjɐ/kajpiˈrĩɲɐ] ist ein aus Brasilien stammender Cocktail aus Cachaça, Limette, Zucker und Eis. Im deutschen Sprachraum ist auch die Kurzbezeichnung (der) Caipi üblich. Im Sinne klassischer Cocktail-Genres zählt Caipirinha zur Kategorie der Sours.^[1] Das Getränk ist international bekannt und steht auch auf der offiziellen Liste der International Bartenders Association.

Klassisch mit dem Zuckerrohrschnaps Cachaça (Pinga) gemixt (Caipirinha de Pinga),^[2] wird der Cocktail auch mit Wodka (Caipirinha de Vodka oder Caipiroska) und in Südbrasilien mit Rotwein (Caipirinha de Vinho) statt Cachaça zubereitet. Ursprünglich ist Batida de Limão der fruchtfleischlose Prototyp für Caipirinha.

1. ↑ Warum wir Caipirinhas lieben…und du es auch solltest. In: eyeforspirits.com. 14. November 2016, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 9. Februar 2018; abgerufen am 17. November 2016.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.eyeforspirits.com 
2. ↑ senado.gov.br: Decreto nº 4.851, de 2 de outubro de 2003 (Memento vom 24. Februar 2012 im Internet Archive) (portugiesisch)