Che es una interjección que tiene diferentes alcances, y aparece en el español, en el valenciano y el portugués brasileño.
Esta interjección se usa para llamar a una persona, atraer su atención, o incluso detenerla; y también en caso de sorpresa o asombro. Por consiguiente, en varios de esos sentidos equivale al «¡Oye!» de varios países de habla hispana, por ejemplo, en Argentina, «Che, ¿tenés la tarea?», equivale a «Oye, ¿tienes la tarea?» en otros lados. También puede compararse a la interjección «¡hombre!» que es común en España, por ejemplo, en Argentina, «¡che, no te enojés!», sería en España «¡hombre, no te enfades!».