Back Hortologie Afrikaans بستنة Arabic Horticultura AST Bitkiçilik Azerbaijani Раслінаводства Byelorussian Растениевъдство Bulgarian উদ্যানতত্ত্ব Bengali/Bangla Hortikultura BS Horticultura Catalan Zahradnictví Czech
Gwyddor a diwydiant tyfu planhigion yw garddwriaeth, sy'n cynnwys y broses o ddarparu'r pridd ar gyfer plannu hadau, gwreiddiau neu doriadau pren. Ar lefel diwydiant mae'n golygu tyfu llysiau a ffrwythau i'w bwyta ("garddio marchnad") a mangoed, coed a phlanhigion eraill er mwyn arddurno gerddi.
Y lefel symlaf o arddwriaeth yw person cyffredin sy'n meithrin planhigion yn yr ardd er mwyn pleser. Enghraifft gyffredin o arddwriaeth fasnachol yw'r fferm fechan sy'n tyfu llysiau neu ffrwythau neu'r ganolfan garddio leol. Ar raddfa arall ceir busnesau garddwriaethol sy'n cynhyrchu planhigion, blodau, llysiau, neu ffrwythau mewn tai gwydr neu gaeau mawr ar gyfer y fasnach.
Ceir sefydliadau addysg sy'n arbenigo mewn garddwriaeth, e.e. colegau garddwriaeth.