Kalorimetrija je nauka koja se bavi mjerenjem toplote hemijskih reakcija ili fizičkih promjena. Ona obično uključuje upotrebu kalorimetra. Riječ kalorimetrija potječe od latinske riječi calor što znači toplota. Začetnikom kalorimetrije se smatra škotski fizičar i naučnik Joseph Black, koji je prvi napravio razliku između toplote i temperature.[1]