Back برة (ثمرة) Arabic Зярняўка Byelorussian Cariopsi Catalan Karyopse German Caryopsis English Kariopso Esperanto Cariópside Spanish Teris Estonian Kariopsi Basque گندمه Persian
Obilka (caryopsis) je suchý nepukavý plod lipnicovitých rostlin. Je složena z obalových vrstev (ektosperm), endospermu (bílek) a embrya (klíček, zárodek). Na vnější straně endospermu je aleuronová vrstva vzniklá vysycháním vakuol s bilkovinnými látkami. Embryo se nachází na bázi, je položeno šikmo a od endospermu odděleno štítkem. Obal tvoří dvě vrstvy – oplodí (pericarp) a osemení (testa). Navíc je obilka chráněna pluchou a pluškou.
Pluchy jsou buď přirostlé k obilce (tzv. pluchaté obilky), a nebo nejsou přirostlé a lze je odstranit (nahé obilky). Nahé obilky má pšenice, žito, tritikale, kukuřice, nahý oves a nahý ječmen. Pluchaté obilky má obvykle ječmen, oves, rýže, proso a některé čiroky.