Plodolist, také karpel (lat. carpellum), je specializovaný listový útvar semenných rostlin (megasporofyl), který nese vajíčka. Může mít různou podobu: např. u rostlin nahosemenných se jedná skutečně o list, který je plochý a na kterém volně leží vajíčka a později semena; u rostlin krytosemenných se z plodolistů vytváří pestík, ve kterém jsou vajíčka uložena. Soubor plodolistů se nazývá gyneceum. Jednotlivý plodolist se nazývá karpel.