Salinitet, også kaldet eller saltholdighed, er et mål for mængden af opløst salt, der er indeholdt i et kilo havvand.[1] Det måles i gram/kg (gram salt per kilogram vand; det er dimensionsløst og lig med ‰).[1] Saltholdighed er en vigtig faktor i bestemmelsen af mange aspekter af kemien i naturlige farvande og af biologiske processer i det, og er en termodynamisk tilstandsvariabel, der sammen med temperatur og tryk styrer vandets fysiske karakteristika såsom dets densitet og varmekapacitet. I 2009 var havets saltindhold på ca. 35 promille.[2]
En isolinje af konstant salinitet kaldes en isohalin, eller sommetider isohale.