Back يفقة Arabic Kövrək çörəyi Azerbaijani Юфка Bulgarian Yufka Catalan Yufka German Yufka Spanish Yufka Italian 유프카빵 Korean Nanê tîr Kurdish Jufka Lithuanian
| Yufka | |
|---|---|
saj bread (en)  | |
 | |
| Historia | |
| Jatorria | Turkia |
Yufka, jatorri turkiarra duen ogi zapal mota bat da (40-50 zentimetroko diametrokoa), modu berezian egina, gari irina, ura eta gatzarekin. Orea egin ondoren, hau, atseden hartzen uzten da 30 minutuz. Ogi zatiek, gutxi gora-behera, 150-200 gramoko pisua izaten dute, eta labean egosten dira hiru minutuz. Ogi mota hau, sarri kebab edo saç ospetsuak (sac ekmeği) egiteko erabiltzen da.