Piesang

Piesang
Piesangboom
Verskillende piesangsoorte
Wetenskaplike klassifikasie
Koninkryk:
Divisie:
Klas:
Orde:
Familie:
Genus:
Spesie:
M. paradisiaca
Binomiale naam
Musa × paradisiaca
Piesang, rou
Voedingswaarde per 100 g
Energie 90 kcal   370 kJ
Koolhidrate     22.84 g
- Suikers  12.23 g
- Dieetvesel  2.6 g  
Vette0.33 g
Proteien 1.09 g
Tiamien (Vit. B1)  0.031 mg  2%
Riboflavien (Vit. B2)  0.073 mg  5%
Niasien (Vit. B3)  0.665 mg  4%
Pantoteensuur (B5)  0.334 mg  7%
Vitamien B6  0.4 mg31%
Folate (Vit. B9)  20 μg 5%
Vitamien C  8.7 mg15%
Yster  0.26 mg2%
Magnesium  27 mg7% 
Fosfor  22 mg3%
Kalium  358 mg  8%
Natrium  1 mg0%
Sink  0.15 mg2%
Fluoried 2.2 µg
Skakel na USDA Databasis-inskrywing
Persentasies is relatief tot VSA
aanbevelings vir volwassenes.
Bron: USDA Voedingstof-databasis

'n Piesang is 'n langwerpige en effens gebuigde vrug, afkomstig van 'n tropiese plant bekend as 'n piesangboom. In Indonesiese geregte word piesang meestal "pisang"[1] (sic) genoem, die Maleise woord vir die vrug.

'n Piesangboom is in werklikheid 'n krui, en die grootste krui ter wêreld. Volgens die tuinboukundige definisie word die piesang egter as 'n groente gereken terwyl dit kulinêr as 'n vrug beskou word, vanweë sy soet smaak.

'n Akker piesangbome produseer dieselfde hoeveelheid voedsel as veertig akkers aartappels of een honderd drie en dertig akkers koring.[2]

  1. etymologiebank.nl s.v. pisang
  2. (en) The Consolidated Encyclopedia – The Consolidated World Research Society, Ltd., 1946

Developed by StudentB