S Guumebei (lat. os palatinum) isch e Chnoche vom Schädel, gnauer vom Gsichtsschädel. Mit em Oberchiifer zsämme drennt s d Nase- vo dr Muulhöhli und stützt dr hinderi Deil vom herte Guume (Palatum durum).
S Guumebei wird in e horizontali Blatte (Lamina horizontalis) und e vertikali Blatte (Lamina perpendicularis) iideilt.
D Lamina horizontalis isch e Deil vom Guume und isch verbunde mit em Pfluegscharbei (Vomer). Ihre Hinterrand begränzt d Choanenöffnig.
Bi Süüger bildet d Lamina perpendicularis vom Guumebei zsämme mit em Keilbei (Os sphenoidale) und em Flügelbei (Os pterygoideum) (wo bim Mensch au zum Keilbei zehlt wird) d Flügelguumegruebe (Fossa pterygopalatina), wo Närve (Est vom Nervus maxillaris, Ganglion pterygopalatinum) und Bluetgfäss (Est vo dr Arteria maxillaris) duure gön.