Sidra

A sidra (d'o latín < sicera)^[1] ye una bebida alcoholica de baixa gradación (entre 2 y 8º) feita con o suco fermentau d'a manzana. Se tracta d'una bebida muit espardida per tot lo mundo, asinas en Europa se troba en muitos estaus: Alemanya, Francia (Bretanya, Normandía y País Basco), Espanya (Asturias, Cantabria y País Basco), Italia (Piemont), Escocia y Anglaterra. En America tamién se fa en bellas rechions de diferents países, posiblement per l'influencia d'a inmigración espanyola d'o sieglo XX: per eixemplo en Mexico, en as ciudaz de Huejotzingo y Zacatlán, d'o estau de Puebla y en Archentina, sobretot en as provincias de Rio Negro, San Juan y Santa Fe.

Cal diferenciar a sidra natural d'a esbrumada. En cheneral, mientres en o norte d'Espanya se consume mayoritariament a sidra natural, en a resta d'o mundo se gosa consumir a sidra esbrumosa (que se pareix mes a lo cava u a la biera).

1. ↑ (an) Diccionario aragonés-castellano-catalán. Versión preliminar. Estudio de Filología Aragonesa. Edacar num. 14. Zaragoza. Edicions Dichitals de l'Academia de l'Aragonés. ISSN 1988-8139. Octubre de 2024.