Back Sider Afrikaans Sidra AN سيدر Arabic سيدر ARZ Sidr (alkoqollu içki) Azerbaijani Сідр Byelorussian Сыдар BE-X-OLD Сайдер Bulgarian Sistr Breton Sidra Catalan
| Sidra | ||
|---|---|---|
 | ||
| Nome | Sidra | |
| Procedencia | España, Francia y Alemaña | |
| Procedencia | España, Francia y Alemaña | |
| Detalles | ||
| Materiales usaos |
mazana lleldu mazana sidrera | |
| Colores | mariellu | |
| Más información | ||
| [editar datos en Wikidata] | ||
La sidra (del llatín tardíu sicĕra 'bebida embriagadora', ésta del gr. σίκερα síkera, y ésta del exipciu ṯkr.) ye una bebida alcohólica de baxa graduación (4~8º) fecha cola fermentación del zume de la mazana.
Ye una bebida perespardío per tol mundiu. N'Europa alcuéntrase en dellos llugares como: Alemaña, Normandía, Bretaña y País Vascu (Francia), Asturies y País Vascu (España), El Piamonte (Italia), Escocia ya Inglaterra (Reinu Xuníu). N'América, tópase en zones de dellos países, probablemente por influyencia d'inmigración asturiano del sieglu XIX. En Huejotzingo y Zacatlán, nel estáu de Puebla (Méxicu). N'Arxentina nes provincies de Río Negro, San Juan y Santa Fe.
Nel departamentu normandu de Calvados (Francia) fabrícase un brandy de mazana, nesti casu ye por destilación.
Hai dos tipos de sidra bien estremaos, la sidra natural y l'axampanao. Demientres que n'Asturies y País Vascu'l mayor consumu ye de sidra natural, nel restu del mundu prefierse la sidra axampanao.