Izoleucin | |
---|---|
CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O | |
Općenito | |
Hemijski spoj | Izoleucin |
Druga imena | 2-Amino-3-metilpentanoinska kiselina |
Molekularna formula | C=6 H=13 N1 O=2 ili C6H13NO2 |
CAS registarski broj | 73-32-5 |
Osobine1 | |
Molarna masa | 131.18 g mol−1 |
Rastvorljivost | Rastvorljiv |
1 Gdje god je moguće korištene su SI jedinice. Ako nije drugačije naznačeno, dati podaci vrijede pri standardnim uslovima. |
Izoleucin (Ile, I)[1] je esencijalna α-aminokiselina jer je judski organizam ne može sintetizirati. Zbirna formula mu je:
Biosintetizira se u biljkama i mikroorganizmima u nekoliko koraka, koji počinju od piruvata i alfa-ketoglutarata.
Posebno bogati izvori izoleucina u hrani su jaja, piletina, svinjetina, bravetina, soja, mlijeko i mliječni proizvodi.