Back Sodawater Afrikaans ماء مكربن Arabic Agua carbonatao AST Qazlı su Azerbaijani Газаваная вада BE-X-OLD Aèr belanda BEW Газирана вода Bulgarian Soda voda BS Sodovka Czech Dŵr carbonedig Welsh
 | |
| Tipus | aigua potable, beguda amb gas i refresc  |
|---|---|
| Mètode de preparació | carbonació |
L'aigua mineral amb gas de vegades anomenada soda, aigua carbònica és una mescla d'aigua i diòxid de carboni (CO₂).[1] Bombolleja quan la beguda es despressuritza en servir. Si hom li ha afegit els minerals artificialment se l'anomena aigua amb gas artificialment mineralitzada. Quan s'utilitza aigua d'aixeta amb gas afegit, es parla d'aigua amb gas.
Els refrescs o gasoses es fan amb aigua amb gas, sigui mineral o no, al qual s'afegeix xarop de fruita o alguna altra substància aromàtica o endolcidora.
En alguns casos, el gas procedeix de la mateixa font, i ja té inclòs el gas, l'anhídrid carbònic, mentre que en altres casos s'afegeix durant l'envasament. «Un altre cas és que ja isca de la font amb el CO₂ i els minerals, però es pot reforçar també en l'envasament».[2]
Als Països Catalans, només 10% del consum de l'aigua embotellada venuda és amb gas.
- ↑ «aigua mineral amb gas». TERMCAT. [Consulta: 16 octubre 2019].
- ↑ «L'aigua mineral: Totes són saludables però no iguals». Levanta - EMV, 01-09-2017.