 | |
| Tipus | anís  |
|---|---|
| Cuina | Cuina dels Països Catalans |
| Tradició | Mallorca, Formentera i l'Illa d'Eivissa |
| Origen | Mallorca, Eivissa |
| Quan es beu | Després de menjar, amb el cafè. Normalment amb gel. |
| Denominació | DG Herbes de Mallorca i DG Herbes Eivissenques |
| Begudes semblants | Herbero de la Serra de Mariola, |
Herbes és una beguda alcohòlica anisada típica de Mallorca, Eivissa i Formentera, obtinguda per la maceració o destil·lació hidroalcohòlica de plantes aromàtiques de les illes. Se’n distingeixen tres tipus: de dolces, de mesclades i de seques. La tradició popular atribueix a les herbes propietats digestives. Se sol prendre després de menjar especialment acompanyant del cafè.
Està protegida en dues denominacions geogràfiques: Herbes de Mallorca[1] i Herbes Eivissenques.[2]
- ↑ Natta March, Josep Maria. Les herbes de Mallorca. Palma: Conselleria d’Agricultura, Pesca i Alimentació, 2016 (Quaderns de divulgació núm. 3). ISBN 978-84-617-7366-4.
- ↑ «Herbes Eivissenques». Illes Balears Qualitat - Productes agroalimentaris autòctons, denominacions d'origen i productes de qualitat. [Consulta: 29 octubre 2023].