Back Hortalicia AN Hortalexa AST Hortaliza Spanish Plante potagère French Hortaliza Galician Ortaggio Italian Ortalha Occitan Hortaliça Portuguese Овощные растения Russian

Hortalissa

Hortalisses variades
Conreu d'hortalisses

Les hortalisses[1] són plantes herbàcies, o llegums verds, que es conreen amb fins alimentaris per als humans o animals, i que es poden consumir en estat fresc o cuinats. Les verdures s'inclouen en el marc de les hortalisses, essent aquelles conreades per tal d'aprofitar-ne les tiges tendres, les inflorescències o les fulles per ésser ingerides cuites o en amanida.[2]

Són un element indispensable de la dieta mediterrània.[3]

  1. ↑ DCVB: Hortalissa.
  2. ↑ «verdura». Gran Diccionari de la Llengua Catalana. Barcelona: Grup Enciclopèdia Catalana.
  3. ↑ Autors, Varis. La alimentación mediterránea: historia, cultura, nutrición, Icària Editorial. ISBN 84-7426-288-7. 

Developed by StudentB