Back Pietersielie Afrikaans Petroselinum crispum AN بقدونس Arabic بقدونس ARZ Petroselinum crispum AST Dirrik cəfərisi Azerbaijani جعفری AZB Петрушка үләне Bashkir Bädasui BAR Petroška BAT-SMG
Petroselinum crispum  | |
|---|---|
 | |
| Dades | |
| Font de | julivert, llavor de julivert, oli de llavor de julivert, arrel de julivert i oli de julivert |
| Taxonomia | |
| Superregne | Eukaryota |
| Regne | Plantae |
| Ordre | Apiales |
| Família | Apiaceae |
| Tribu | Apieae |
| Gènere | Petroselinum |
| Espècie | Petroselinum crispum Fuss, 1866 |
| Nomenclatura | |
| Basiònim | Apium crispum |
.svg){kind=icon}
El julivert (Petroselinum crispum),[1] és una espècie de planta amb flors del gènere Petroselinum dins la família de les apiàcies.[2]
Addicionalment pot rebre els noms de cerfull, julivert de camp, julivert en rama i julivert ver. També s'han recollit les variants lingüístiques giunivert, givert, jolivert, juevert, juievert, julibert, julvert, junivert (a l'Alguer[3]), juvert i juvevert.[4]
De les varietats cultivars de julivert, la de fulles arrissades és més decorativa però amb un gust menys intens. És un dels condiments tradicionals de la cuina mediterrània. Normalment, se'n consumeixen les fulles, però també se'n pot menjar l'arrel.
- ↑ «julivert ». Diccionari de la llengua catalana de l'IEC. Institut d'Estudis Catalans.
- ↑ Error de citació: Etiqueta
<ref>no vàlida; no s'ha proporcionat text per les refs nomenadeskew - ↑ Sanna i Useri, 1988, p. 665.
- ↑ «Petroselinum crispum». Noms de plantes. Corpus de fitonímia catalana. TERMCAT, Centre de Terminologia. [Consulta: 28 novembre 2022].