El racionament és l'assignació governamental de recursos limitats i béns de consum, figura econòmica generalment aplicada durant les guerres, les fams o qualsevol altra emergència nacional.
El racionament d'un producte en funció del seu ús prohibeix els consums menys importants, com pot succeir en el cas de la gasolina, que es negui la seva utilització per a passejar en favor dels viatges relacionats amb la feina. El racionament exercit segons l'escassetat d'un article de consum, es posa en pràctica per exemple, com quan no hi ha suficient menjar per satisfer a tots els demandants i s'opta per distribuir-lo en quantitats limitades. El racionament fet sobre la base del cost de les mercaderies, limita la quantitat de diners que els consumidors poden gastar en productes bàsics que són difícils d'estandarditzar, com podria ser la roba. En el racionament per punts s'assigna un puntaje a cada article, donant-se-li certa quantitat de punts a cada consumidor en forma de cupons, que són emesos com si fos diners per ser canviats per béns racionados.
Amb una política econòmica d'aquest tipus, generalment els consumidors tendeixen a estalviar els seus diners o invertir-ho en bons de l'Estat, de manera que el capital que no es gasta, i no acaba sent utilitzat en mercaderies innecessàries o en compres del mercat negre.