Refresc

Refresc

Envasos de refresc en els prestatges d'un supermercat a Austràlia
Tipus	tipus de preparació culinària

Un refresc és una beguda que normalment conté aigua (sovint carbonatada), un edulcorant i un aromatitzant natural i/o artificial. L'edulcorant pot ser un sucre, un xarop de blat de moro d'alta fructosa, un suc de fruites, un substitut del sucre (en el cas de les begudes dietètiques) o alguna combinació. Els refrescs també poden contenir cafeïna, colorants, conservants i/o altres ingredients.

Un refresc pot tenir petites quantitats d'alcohol, però el contingut d'alcohol ha de ser inferior al 0,5% del volum total de la beguda a molts països^[1][2] si la beguda es considera no alcohòlica.^[3] Els tipus de refrescs inclouen begudes amb llimona, refresc de taronja, cola, refresc de raïm, ginger ale i racinette.

Els refrescs es poden servir freds, amb glaçons o a temperatura ambient. Estan disponibles en molts formats d'envasos, com ara llaunes, ampolles de vidre i ampolles de plàstic. Es venen dins una varietat de recipients, des d'ampolles petites fins a grans envasos de diversos litres. Les begudes refrescants estan disponibles als restaurants de menjar ràpid, cinemes, botigues a l'abast, restaurants informals, botigues de refrescs especials, màquines expenedores, bars i màquines de refrescs.

Una dècada després de la invenció de l'aigua carbonatada per Joseph Priestley el 1767, els inventors a Gran Bretanya i Europa havien utilitzat el seu concepte per produir la beguda en majors quantitats, amb un d'aquests inventors, JJ Schweppe, que va formar Schweppes el 1783 i va vendre el primer refresc embotellat del món.^[4] Les marques de refrescs fundades al segle xix inclouen R. White's Lemonade el 1845, Dr Pepper el 1885 i Coca-Cola el 1886. Després van aparèixer marques com Pepsi, Irn-Bru, Sprite, Fanta i 7 UP.