Tirosina

Tirosina

Substància química	tipus d'entitat química
Nom curt	Tyr, Y i Тир
Massa molecular	181,074 Da
Trobat en el tàxon	ésser humà, Phyllostachys edulis, Pseudotsuga menziesii, Abies balsamea, Tsuga heterophylla, Juniperus occidentalis, Pinus contorta, Picea glauca, Picea mariana, pícea pungent, pi ponderosa, cibulet de la Xina, enciam de mar, Chlamydomonas reinhardtii, camperol, all, Alpinia galanga, Alpinia purpurata, Archontophoenix alexandrae, Palmera d'areca, Artemia salina, Spermacoce pusilla, colza, boixac de jardí, Claviceps fusiformis, banya del sègol, cocoter, Coptis japonica, Cucurbita foetidissima, Cyperus aromaticus, pastanaga, Dendrobium crumenatum, Dieffenbachia reginae, Donax grandis, jacint d'aigua, flammulina, Ginkgo biloba, Gloriosa superba, soia, heura, Hydrilla verticillata, Indigofera hirsuta, Indigofera pilosa, Indigofera schimperi, Inga laurina, Iochroma fuchsioides, Juncus roemerianus, Lantana camara, Loxocalyx urticifolius, Tapioca, Morchella angusticeps, Morchella crassipes, Morchella deliciosa, Múrgola, Neptunea antiqua, tabaquera, Oncidium, figuera de moro, Opuntia humifusa var. humifusa, Panax, Passiflora incarnata, Peliosanthes violacea, Pentaclethra macrophylla, panerola americana, Pinus densiflora, Pisum sativum, prunera, Psophocarpus tetragonolobus, Ruellia tuberosa, Sagittaria sagittifolia, Sida hermaphrodita, Sida veronicaefolia, Suaeda aegyptiaca, Tacca cristata, Heartleaf oxeye, Thymus transcaucasicus, Treculia africana, blat xeixa, Verpa bohemica, mongeta mung, Albugo candida, Conillets, Brassica rapa, castanyer, Catha edulis, Llobí, Colchicum trigynum, Callistoctopus macropus, Octopus macropus, Oryza aristata, nacra, Puccinia graminis, Morró, Vigna unguiculata, melissa, Sida cordata, Rosa nisami, Oryza sativa, Cannabis sativa, Ganoderma lucidum subsp. lucidum, Ganoderma lucidum var. lucidum, Musa cavendishii, Streptomyces achromogenes, Streptomyces phaeochromogenes, Caenorhabditis elegans, api, pruenga de jardí, gira-sol, Beta vulgaris, espinac, sarronets de pastor, Phaseolus vulgaris, fava, magraner, Capsicum annuum, tomàquet, àrnica, Sauromatum giganteum, guixera, betònica, Chia, Aspergillus fumigatus, Trichoderma asperellum, Bacillus amyloliquefaciens, Tacca integrifolia, Bolet de greix, Epipremnum pinnatum, Ripariosida hermaphrodita, Rosa pulverulenta, Pandanus dubius, Pandanus odorifer, Aranja grossa, Citrus grandis, poncem, escheríchia coli, Sinorhizobium meliloti, aràcies, Opuntia humifusa humifusa i Rhynchospora colorata
Estructura química
Fórmula química	C₉H₁₁NO₃
Nom sistemàtic de la IUPAC	Àcid (S)-2-amino-3-(4-hidroxifenil)-propanoic
SMILES canònic	Model 2D C1=CC(=CC=C1CC(C(=O)O)N)O
SMILES isomèric	C1=CC(=CC=C1C[C@@H](C(=O)O)N)O
Identificador InChI	Model 3D
Propietat
Densitat	1,456 g/cm³
PKa	9,11
Solubilitat	0,045 g/100 g (aigua, 25 °C)
Punt de fusió	343 °C
NFPA 704: Standard System for the Identification of the Hazards of Materials for Emergency Response ()
Altres
amargor

La tirosina (abreujat Tyr o Y) és un dels 20 aminoàcids que utilitzen les cèl·lules per sintetitzar proteïnes. Els seus codons són UAC i UAU i es caracteritza per tenir una cadena lateral polar. La seva síntesi es produeix a partir de la hidroxilació d'un altre aminoàcid: la fenilalanina. Per tant, la tirosina no es considera un aminoàcid essencial en els mamífers mentre que la fenilalanina sí que ho és. La tirosina és un precursor de les hormones tiroidals, les catecolamines i la melanina.

La paraula “tirosina” prové de la paraula llatina Tyros que significa formatge, ja que va ser descoberta per primera vegada en 1846 pel químic alemany Justus von Liebig en la proteïna caseïna del formatge.

Es coneixen tres isòmers diferents de la tirosina: meta-tirosina, orto-tirosina i para-tirosina. Aquest últim és el més conegut i estudiat i també anomenat L-tirosina.