Leucin

Leucin
Obecné
Systematický název	(±)-2-Amino-4-methylpentanová kyselina
Triviální název	Leucin
Ostatní názvy	2-amino-4-methylvalerová kyselina, α-aminoisokapronová kyselina
Anglický název	Leucine
Sumární vzorec	C6H13NO2
Vzhled	bílé třpytivé hexagonální šupinky
Identifikace
Registrační číslo CAS	61-90-5
SMILES	CC(C)CC(C(=O)O)N
InChI	InChI=InChI=1S/C6H13NO2/c1-4(2)3-5(7)6(8)9/h4-5H,3,7H2,1-2H3,(H,8,9)
Vlastnosti
Molární hmotnost	131,18 g/mol
Teplota tání	282–287 °C
Teplota sublimace	145–148 °C
Teplota rozkladu	293–295 °C
Disociační konstanta pKa	2,33
Disociační konstanta pKb	9,74
Izoelektrický bod	5,98
Průměrný výskyt	8,5 %
Bezpečnost
NFPA 704
Není-li uvedeno jinak, jsou použity jednotky SI a STP (25 °C, 100 kPa). Některá data mohou pocházet z datové položky.

Leucin (Leu, L) je proteinogenní aminokyselina patřící mezi esenciální aminokyseliny a musí proto být lidmi přijímán v potravě. Spolu s valinem a izoleucinem tvoří skupinu aminokyselin s rozvětveným řetězcem. Díky svému alifatickému postrannímu řetězci se řadí mezi hydrofobní aminokyseliny, a v proteinech je jeho hlavní rolí právě tvorba hydrofobních interakcí, jako je tomu v případě leucinového zipu, kterými se propojují některé proteiny interagující s DNA.