Back Bokwiet Afrikaans نضم معروف Arabic حنطه سوداء ARZ Fagopyrum esculentum AST Əkin qarabaşağı Azerbaijani اکین قاراباشاغی AZB Grėks BAT-SMG Грэчка пасяўная Byelorussian Грэчка BE-X-OLD Обикновена елда Bulgarian
| Almindelig boghvede | |
|---|---|
 | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Rige | Plantae (Planter) |
| Division | Magnoliophyta (Dækfrøede planter) |
| Klasse | Magnoliopsida (Tokimbladede) |
| Orden | Caryophyllales (Nellike-ordenen) |
| Familie | Polygonaceae (Syrefamilien) |
| Slægt | Fagopyrum (Boghvede) |
| Art | F. esculentum |
| Videnskabeligt artsnavn | |
| Fagopyrum esculentum Moench. | |
| Synonymer | |
| Fagopyrum esculentum subsp. esculentum Polygonum fagopyrum | |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Almindelig boghvede (Fagopyrum esculentum) er en urt, der hører til syrefamilien (Polygonaceae), med op til 60-80 centimeter høje oprette stængler. Bladene er pilformede, blomsterne er lyserøde (sjældent hvide) og sidder i halvskærm. Frugten er en lille, trekantet nød, der i form kan minde om bøgens frugt, bog [1]. Boghvede er egentlig ikke en kornart, men dens frugt ligner korn meget i sin sammensætning og betragtes normalt som en kornart. Boghveden er vildtvoksende i Sibirien. Den har et højt indhold af aminosyren lysin og organisk bundet calcium, jern, kalium, magnesium, kisel og fluor.