Back التحكم في تحديد مكان المنشأ (إيطاليا) Arabic Контролирано наименование за произход Bulgarian Denominazione di origine controllata German Denominazione di origine controllata English Denominazione di Origine Controllata Estonian Denominazione di origine controllata Finnish Denominazione di origine controllata French ציון מקור מבוקר ומובטח HE Denominazione di origine controllata Italian デノミナツィオーネ・ディ・オリージネ・コントロッラータ Japanese
Denominazione di origine controllata (DOC) er et italiensk system for kontrol af oprindelsesbetegnelser for fødevarer og særligt vin. Systemet er modelleret efter det franske AOC og blev introduceret i 1963. I 1992 blev det revideret, så det stemte overens med EU's lovgivning om beskyttet oprindelsesbetegnelse, der trådte i kraft samme år.
Systemet er opdelt i tre klassifikationer:
- DO — Denominazione di Origine (sjældent anvendt)
- DOC — Denominazione di Origine Controllata
- DOCG — Denominazione di Origine Controllata e Garantita
DOCG er den mest restriktive og blev indført efter at mange fødevarevirksomheder fandt at tildelingen af DOC-klassifikationer var for liberal. Vin, der er DOCG-klassificeret analyseres og testes af statsautoriseret personale før den hældes på flaske. For at forhindre senere snyd bliver DOCG-flaskerne senere forsynet med en nummeret banderole.