Skum er en substans, som består af gas-/luftbobler i væske eller fast stof. Det er en udmærket varmeisolator og anvendes bl.a. til indpakning, da det virker stødabsorberende.
Materialet kan være flygtigt eller fast, alt afhængigt af hvilket materiale boblerne er blæst i. Visse skumtyper anvendes til brandslukning – f.eks. i en håndslukker