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Champurrado ist ein traditionelles Heißgetränk, das aus Schokolade und Atole hergestellt wird,[1] Es kommt ursprünglich aus Mittelamerika. Gewöhnlich wird das Getränk mit Tamales oder Churros serviert und besonders häufig in der Weihnachtszeit im Zusammenhang mit den Feierlichkeiten der Posadas oder am Día de los Muertos gereicht.
- ↑ Susanna Palazuelos, Marilyn Tausend, Ignacio Urquiza: Mexico: The Beautiful Cookbook. HarperCollins, 1991, ISBN 978-0-00-215949-4, Oaxaca: Champurrado, S. 53. Vorlage:Cite book: Der Parameter language wurde bei wahrscheinlich fremdsprachiger Quelle nicht angegeben.