Cholesterin

Strukturformel
Allgemeines
Name	Cholesterin
Andere Namen	Cholesterol Cholest-5-en-3β-ol. 5-Cholesten-3β-ol CHOLESTEROL (INCI)[1]
Summenformel	C27H46O
Kurzbeschreibung	weißer geruchloser Feststoff[2]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 57-88-5. EG-Nummer 200-353-2 ECHA-InfoCard 100.000.321 PubChem 5997 ChemSpider 5775 DrugBank DB04540 Wikidata Q43656
Eigenschaften
Molare Masse	386,67 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Dichte	1,07 g·cm−3 (20 °C)[2]
Schmelzpunkt	147–150 °C[2]
Siedepunkt	Zersetzung bei >200 °C[2]
Löslichkeit	praktisch unlöslich in Wasser[2]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[2] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze[2]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Das Cholesterin, auch Cholesterol (von griechisch χολή cholé, deutsch ‚Galle‘, und von στερεός stereós, deutsch ‚fest, hart, verhärtet‘), ist ein in allen eukaryotischen Zellen^[3] vorkommender fettartiger Naturstoff. Alle Tiere und Menschen können Cholesterin selbst herstellen, mit Ausnahme mancher Nematoden und Arthropoden, die es aus der Nahrung aufnehmen müssen (Cholesterin-Auxotrophie).^[4] Cholesterin ist ein essentieller Bestandteil aller tierischen Zellmembranen.^[5][6]

Hohe LDL-Cholesterin-Werte im Blut gelten als ein Risikofaktor für Herzinfarkt und Schlaganfall.^[7][8] In Österreich werden etwa 8,2 % der vorzeitigen Todesfälle auf erhöhte LDL-Cholesterinwerte zurückgeführt.^[9][10]

1. ↑ Eintrag zu CHOLESTEROL in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 28. Dezember 2020.
2. ↑ ^{a b c d e f g} Eintrag zu CAS-Nr. 57-88-5 in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 8. Oktober 2016. (JavaScript erforderlich)
3. ↑ Hirsch-Kaufmann, Schweiger: Biologie für Mediziner und Naturwissenschaftler. 2., überarbeitete Auflage. Thieme, Stuttgart / New York 1992, ISBN 3-13-706502-X, S. 7, 34. 
4. ↑ I. M. Capell-Hattam, A. J. Brown: Sterol Evolution: Cholesterol Synthesis in Animals Is Less a Required Trait Than an Acquired Taste. In: Current Biology, Band 30, Nummer 15, August 2020, S. R886–R888, doi:10.1016/j.cub.2020.06.007, PMID 32750350.
5. ↑ L. H. Li, E. P. Dutkiewicz, Y. C. Huang, H. B. Zhou, C. C. Hsu: Analytical methods for cholesterol quantification. In: Journal of food and drug analysis. Band 27, Nummer 2, April 2019, S. 375–386; doi:10.1016/j.jfda.2018.09.001, PMID 30987710, PMC 9296199 (freier Volltext) (Review).
6. ↑ I. Ermilova, A. P. Lyubartsev: Cholesterol in phospholipid bilayers: positions and orientations inside membranes with different unsaturation degrees. In: Soft matter, Band 15, Nummer 1, Dezember 2018, S. 78–93, doi:10.1039/c8sm01937a, PMID 30520494.
7. ↑ Cholesterol Information. In: cdc.gov. 27. September 2021, abgerufen am 25. Juni 2022 (amerikanisches Englisch). 
8. ↑ Niedriges LDL- und hohes HDL-Cholesterol werden verschrieben, um das Risiko für kardiovaskuläre Ereignisse. Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 25. Mai 2022; abgerufen am 25. Juni 2022. 
9. ↑ science ORF at/Agenturen red: Hohe Cholesterinspiegel fordern viele Menschenleben. 28. Juli 2022, abgerufen am 29. Juli 2022. 
10. ↑ Thomas Czypionka, Miriam Reiss, Stephanie Reitzinger: Volkswirtschaftliche Kosten der Hypercholesterinämie in Österreich. In: Institute for Advanced Studies (IHS). Juni 2022, abgerufen am 29. Juli 2022.