Cholinester sind eine Stoffgruppe der organischen Chemie. Es handelt sich um Ester, meist Carbonsäureester, des Cholins. Als Derivate des Cholins sind sie quartäre Ammoniumverbindungen. Der bekannteste Vertreter ist das Acetylcholin, das verschiedene biologische Funktionen einnimmt, unter anderem als Neurotransmitter. Der Cholinester Sinapin kommt in Kreuzblütlern vor, außerdem sind Cholinester wichtige Metabolite verschiedener Meeresschnecken. Phosphorsäureester des Cholins sind unter anderem Bestandteil von Phospholipiden.