Erica Roby ist eine US-amerikanische Schauspielerin und Produzentin.
In den Jahren 2006 und 2007 arbeitete sie in verschiedenen Low-Budget-Horrorfilmen der amerikanischen Produktionsgesellschaft The Asylum mit. Hauptrollen spielte sie in den Filmen Exorcism: The Possession of Gail Bowers und Invasion of the Pod People.
Sie arbeitete an Serien, wie The Amazing Race (associate producer), Celebrity Rehab with Dr. Drew (story editior), Denise Richards: It's Complicated (story editior) und Shipwreck Men (story producer) mit.