Die Hui (chinesisch 回族, Pinyin Huízú, dunganisch Хуэйзў Xuejzw) sind eine der 56 Nationalitäten Chinas, die offiziell als eigenständige Völker anerkannt worden sind. Die Hui sind in ihrer Kultur und viele auch in ihrem Aussehen den Han-Chinesen ähnlich, mit der Ausnahme, dass sie Muslime sind und deshalb eigene religiös geprägte Sitten und Bräuche haben. Beim Zensus im Jahre 2010 wurden 10.595.946 Angehörige der Hui-Nationalität gezählt. Die etwa 20.000 Hui in Hongkong und etwa 100 in Macau wurden dabei nicht mitgezählt. Die etwa 52.000 Hui auf Taiwan werden von der Regierung der Republik China nicht als Nationalität anerkannt, sondern als Han-Chinesen islamischen Glaubens betrachtet.