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Ein Kursbuch, ursprünglich Coursbuch geschrieben, ist ein Verzeichnis von Fahrplänen für ein bestimmtes Gebiet – meist ein Land – und einen bestimmten Zeitraum. Kursbücher werden hauptsächlich von Bahnunternehmen für ihre Bahnstrecken herausgegeben, sie decken aber teilweise auch andere Verkehrsmittel wie Buslinien ab.
Ein Kursbuch ist üblicherweise nach Bahn- und Busstrecken gegliedert. Die Strecken werden bezeichnet als Kursbuchstrecke (in Deutschland, Abkürzung KBS), Fahrplanbild (Österreich) oder Fahrplanfeld (Schweiz). Die Fahrpläne der im Kursbuch enthaltenen Kursbuchstrecken sind jeweils einzeln in tabellarischer Form dargestellt. Dabei erhält jede Strecke eine Nummer, mit der jede Bahnstrecke bzw. Buslinie in den meist sehr umfangreichen Kursbüchern leicht zu finden ist, zum Beispiel „Kursbuchstrecke 440“ für die Ruhr-Sieg-Strecke in Deutschland oder „Fahrplanfeld 600“ für die Gotthardbahn in der Schweiz.
Da eine Kursbuchstrecke mehrere physisch vorhandene Strecken umfassen kann, mehrere Kursbuchstrecken über dieselbe Strecke führen können und Strecken ohne Personenverkehr keine Kursbuchnummer haben, handelt es sich bei den Kursbuchstrecken genau genommen um im Kursbuch definierte Linien; bei den Kursbuch-Streckennummern um deren Linienbezeichnungen.