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Mehlspeise

Wiener Apfelstrudel
Germknödel mit Vanillesauce
Salzburger Nockerln in Salzburg
Zwetschkenknödel mit Zimt und Zucker
Topfenstrudel
Buchteln in einer eckigen Backform

Mehlspeise ist ein Begriff der altbayrischen[1], pfälzischen[2] und der österreichischen Küche,[3][4] bei dem es sich um einen Oberbegriff für diverse Süßspeisen, Gebäcke, Kuchen und Torten handelt, die als Haupt- oder Nachspeise serviert werden können.

  1. ↑ Typisch bayrische Gerichte
  2. ↑ https://www.pfalz-info.com/mehlspeisen/
  3. ↑ Gasthausküche und Hausmannskost. In: Oesterreichische Gasthaus-Zeitung, Heft 20/1901, S. 3 (online bei ANNO).Vorlage:ANNO/Wartung/guh
  4. ↑ Die Küche von heute. In: Unser Kreis. Die aktuelle Monatsschrift und das Programm der Frau von heute, Mode von heute(,) Handarbeiten, Gesundheitsfürsorge(,) Kosmetik, die Küche von heute, Heft 18/1937, S. 18 (online bei ANNO).Vorlage:ANNO/Wartung/mhh

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