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Das Rosental oder Tal der Rosen (bulgarisch Розова долина Rosowa dolina; wissenschaftliche Transkription: Rozova dolina) ist ein Gebiet in Zentral-Bulgarien, östlich der bulgarischen Hauptstadt Sofia (bulgarisch: София) gelegen.
Das Rosental ist für den Freiluft-Anbau von weißen, rosa und roten Rosen bekannt, die dort auf kilometerlangen Feldern für industrielle Zwecke wachsen. Im windgeschützten Tal zwischen den beiden in Ost-West-Richtung verlaufenden Gebirgszügen werden seit Jahrhunderten Damaszener-Rosen (Rosa damascena) angebaut, hauptsächlich die Sorte Trigintipetala, synonym Kazanlak, die als „Bulgarische Ölrose“ bereits 1689 erwähnt wird. Aus den Blütenblättern dieser Rose wird mittels Destillation Rosenöl gewonnen, eines der teuersten ätherischen Öle. Rosenöl findet breite Anwendung in der Parfümerie, beim Parfümieren von Lebensmitteln und Genussmitteln und in der Pharmazie.