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Ein Weingut oder Weinbaubetrieb ist ein landwirtschaftlicher Betrieb, in dem edle Weinreben angebaut und Wein sowie weinähnliche Erzeugnisse wie Sekt und Perlwein produziert und oft auch vermarktet werden.
Werden die gelesenen Trauben in erster Linie nicht selbst zu Wein verarbeitet, sondern an Kellereien verkauft, so spricht man von einem Weinbaubetrieb.
Der Winzer ist für die Pflege des Weinbergs und die Lese der Weintrauben sowie die Herstellung und Abfüllung des fertigen Weines verantwortlich.[1]
Weingüter sind oft Familienbetriebe oder klösterlichen bzw. adeligen Ursprungs. Viele Weingüter bieten auch Übernachtungen, Kellerführungen und Weinproben an.
Viele Winzer sind bestrebt, den Namen ihres Weingutes als Marke zu etablieren.
- ↑ Lemma im Weinlexikon von Capreo, einem Weinhändler. Ehemals im (nicht mehr online verfügbar); abgerufen am 25. August 2024. (Seite nicht mehr abrufbar. Suche in Webarchiven)