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El brunch (a partir de la unión de breakfast —palabra inglesa que significa «desayuno»— con lunch —«almuerzo»—), también conocido como desayuno de noche, es una combinación de las dos comidas, almuerzo y desayuno. Se suele servir, por regla general, en un período de tiempo que va desde las 11:00 AM hasta las 1:00 PM, que es también intermedio entre las dos comidas, desayuno y almuerzo.