Cereal para desayuno

Se conoce popularmente como cereal para desayuno, o simplemente cereal, a un producto alimenticio empaquetado derivado de distintos cereales como el arroz, el maíz o la avena. Dando como resultado hojuelas o copos de avena, copos de maíz y/o copos de arroz, que se comercializan para ser consumidos en el desayuno. Generalmente se consume frío, servido con un líquido como leche o agua. Ocasionalmente también se le agregan nueces, yogur o frutas varias.

La promoción de estos cereales se dirige tanto a un público infantil como uno adulto. En el caso de los infantes, los cereales son azucarados o saborizados con miel, chocolate o frutas, enriquecidos con distintas vitaminas y minerales. Para los adultos, se promueve los beneficios de una dieta baja en grasas y alta en fibras.

Entre los mayores productores de cereales para el desayuno se encuentran Kellogg's, Quaker Oats y Nestlé. La industria de los cereales tiene unos márgenes de beneficios brutos del 40-45%,^[1]​ 90% de penetración en algunos mercados,^[2]​ y un crecimiento continuado a lo largo de su historia.^[3]​

1. ↑ «How constipation cure became huge business». guardian.co.uk (en inglés). 28 de diciembre de 2006. Consultado el 28 de enero de 2009. 
2. ↑ «Breakfast Cereals Market Report». researchandmarkets.com (en inglés). Archivado desde el original el 22 de febrero de 2009. Consultado el 28 de enero de 2009. 
3. ↑ «Report». mmc.gov.uk (en inglés). Archivado desde el original el 25 de junio de 2008. Consultado el 28 de enero de 2008.