Back Barley flour English Odrajahu Estonian آرد جو Persian Ohrajauho Finnish 보리가루 Korean Mąka jęczmienna Polish
La harina de cebada es una harina preparada a partir de cebada seca y molida.[1] La harina de cebada se utiliza para preparar pan de cebada y otros panes, como panes planos y panes de levadura.[1][2]
Hay dos tipos generales de harina de cebada: gruesa y fina.[3] Los granos de cebada se muelen para hacer harina de cebada gruesa y la cebada perlada se muele para hacer harina de cebada fina.[3]
Además, la harina de cebada patentada es una harina de cebada más fina que se muele en mayor medida en comparación con la harina de cebada fina.
- ↑ a b Error en la cita: Etiqueta
<ref>no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadasNewman Newman 2008 - ↑ Error en la cita: Etiqueta
<ref>no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadasKent Evers 1994 - ↑ a b Error en la cita: Etiqueta
<ref>no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadasEnsminger Ensminger 1993