Hierba

La hierba o yerba (también llamado yuyo en Argentina y Uruguay^[1]​^[2]​) es una planta que no presenta partes leñosos permanentes. Los tallos de las hierbas son verdes, mueren generalmente al acabar la estación de crecimiento, siendo sustituidos por otros nuevos si la hierba es vivaz.^[3]​

Hay dos tipos de hierbas: las graminoides, de hoja estrecha; y las forbias, de hoja ancha.^[4]​

Muchas hierbas son anuales, naciendo de semilla al comienzo de la estación favorable, se desarrollan, fructifican y se secan, y dejan al acabar esta nuevas semillas en el suelo.^[5]​ Existen también hierbas vivaces, que retoñan desde tallos subterráneos o situados a ras de suelo. Los órganos subterráneos implicados son rizomas (tallos horizontales) y bulbos. Muchas hierbas bienales forman una roseta de hojas pegada al suelo en su primer año, en el que no se reproducen, y un tallo alto y florido, el escapo floral, en su segundo año.

Se llama megaforbias (hierbas gigantes) a plantas que respondiendo formalmente al concepto anterior, alcanzan un tamaño considerable, incluso de varios metros. Este es el caso, por ejemplo, de las diversas especies de bananas

En el lenguaje coloquial hierba o yerba es también cualquier planta que posee valor culinario o medicinal, con independencia de su carácter herbáceo o arbóreo, cuando la parte de la planta que se usa son las hojas o tallos tiernos. Por el contrario, las especias son las semillas, bayas, cortezas, raíces u otras partes de la planta.

1. ↑ Yuyo, definición. Word Reference.
2. ↑ Real Academia Española. «yuyo». Diccionario de la lengua española (23.ª edición). Consultado el 24 de febrero de 2019. 
3. ↑ Solomon, E. P.; Berg, L. R.; Martin, D. W. (2004). Biology. Brooks/Cole Thomson Learning. ISBN 978-0-534-49547-3. 
4. ↑ Clasificación internacional y cartografía de la vegetación. París: Unesco. 1973. p. 84. 
5. ↑ Levine, Carol. 1995. A guide to wildflowers in winter: herbaceous plants of northeastern North America. New Haven: Yale University Press. Pág. 1.