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| Kebab koobideh | ||
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| Kabab koobideh, kūbide | ||
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| Tipo | Kebab | |
| Consumo | ||
| Origen | Irán, Turquía | |
| Datos generales | ||
| Ingredientes | Carne picada | |
El kebab koobideh (en persa: کباب کوبیده), también conocido como kūbide (en persa: کوبیده) es un kebab de carne picada iraní hecho a partir de carne de cordero o carne de res,[1] y menos comúnmente de carne de pollo, a menudo mezclado con perejil y cebolla picada.[2]
- ↑ Westgard, Kristy (1 de octubre de 2015). «Tasty Kabob in Tempe: Persian Cuisine Hiding in Plain Sight» (en inglés). Phoenix New Times. Consultado el 17 de octubre de 2017.
- ↑ DeNitto, Emily (20 de mayo de 2016). «Review: A Persian Renaissance at Shiraz Kitchen in Elmsford» (en inglés). New York Times. Consultado el 17 de octubre de 2017.