Salmonella

Salmonella

Microscopía electrónica de Salmonella typhimurium
Taxonomía
Dominio: Bacteria
Filo: Pseudomonadota
Clase: Gammaproteobacteria
Orden: Enterobacterales
Familia: Enterobacteriaceae
Género: Salmonella
Lignieres 1900
Especies

Salmonella, de nombre común salmonela,[1]​ es un género bacteriano de la familia Enterobacteriaceae constituido por bacilos gramnegativo intracelulares anaerobios facultativos con flagelos peritricos. Constituye un grupo importante de patógenos para animales y personas. Está compuesto por dos especies: S. enterica y S. bongori de las cuales la S. enterica representa la especie de mayor patogenicidad.[2][3][4][5]

Salmonella enterica es la especie tipo y se divide en seis subespecies[6]​ que incluyen sobre 2500 serotipos.

No desarrollan cápsula (excepto el serotipo S. Typhi)[7]​ ni esporas. Son bacterias móviles que producen ácido sulfhídrico (H2S). Emplean glucosa por poseer una enzima especializada, pero no lactosa, y no producen ureasa ni tienen metabolismo fermentativo.

Es un agente productor de zoonosis de distribución universal. Se transmite por contacto directo o contaminación cruzada durante la manipulación.

Algunas salmonelas son comunes en la piel de tortugas y de muchos reptiles, por lo que se deben tomar precauciones cuando se manipula este tipo de animales a la vez con los alimentos.

El hábitat natural de estas especies normalmente es en los intestinos de cualquier tipo de animal homeotermo (incluidos los seres humanos).

  1. Diccionario de términos médicos. Real Academia Nacional de Medicina. 2012. p. 1455. 
  2. Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas Barreto2016
  3. Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas Klochko2016
  4. Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas Eng2014
  5. Error en la cita: Etiqueta <ref> no válida; no se ha definido el contenido de las referencias llamadas Su2007
  6. Su, LH; Chiu, CH (2007). «Salmonella: clinical importance and evolution of nomenclature.». Chang Gung medical journal 30 (3): 210-9. PMID 17760271. 
  7. Fabrega, A.; Vila, J. (2013). «Salmonella enterica Serovar Typhimurium Skills To Succeed in the Host: Virulence and Regulation». Clinical Microbiology Reviews 26 (2): 308-341. ISSN 0893-8512. PMC 3623383. PMID 23554419. doi:10.1128/CMR.00066-12. 

Developed by StudentB