| Tomate | ||
|---|---|---|
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| Valor nutricional por cada 100 g | ||
| Energía 18 kcal 74 kJ | ||
| Carbohidratos | 3.9 g | |
| • Azúcares | 2.6 g | |
| • Fibra alimentaria | 1.2 g | |
| Grasas | 0.2 g | |
| Proteínas | 0.5 g | |
| Agua | 95 g | |
| Retinol (vit. A) | 42 μg (5%) | |
| • β-caroteno | 449 μg (4%) | |
| Tiamina (vit. B1) | 0.037 mg (3%) | |
| Niacina (vit. B3) | 0.594 mg (4%) | |
| Vitamina B6 | 0.08 mg (6%) | |
| Vitamina C | 14 mg (23%) | |
| Vitamina E | 0.54 mg (4%) | |
| Vitamina K | 7.9 μg (8%) | |
| Magnesio | 11 mg (3%) | |
| Manganeso | 0.114 mg (6%) | |
| Fósforo | 24 mg (3%) | |
| Potasio | 237 mg (5%) | |
| % de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
| Fuente: Tomate en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
El tomate o jitomate[1] es el fruto de la planta Solanum lycopersicum, el cual tiene importancia culinaria, y es una verdura. Siendo el tomate clasificado botánicamente como una fruta, más precisamente como una baya,[2] es comúnmente usado en arte culinario como un ingrediente vegetal o también como guarnición.
- ↑ Asociación de Academias de la Lengua Española (ASALE); Real Academia Española (RAE) (eds.). «tomate». Diccionario de la lengua española - Edición del Tricentenario. Consultado el 10 de enero de 2023.
- ↑ «Tomato. Fruit». Enciclopedia Británica en línea (en inglés). 15 de agosto de 2023. Archivado desde el original el 20 de agosto de 2023. Consultado el 20 de agosto de 2023.