Back Pelmeni Afrikaans بيلميني Arabic Пельмені Byelorussian Пяльмені BE-X-OLD Пелмени Bulgarian Pelmeni Catalan Pelmeně Czech Pelmeni Danish Pelmeni German Πελμένι Greek
 | Artiklis ei ole piisavalt viiteid. (Juuni 2018) |
 | See artikkel vajab toimetamist. (Juuni 2018) |
.jpg)
Pelmeenid (vene keeles пельмени pelmeni < komi ja udmurdi пельнянь pelnjan 'leiva kõrv' < пель 'kõrv' + нянь 'leib')[1][2][3][4][5] on toit, mis koosneb õhukestest täidisega tainatükkidest ja mida enamasti süüakse keedetult või praetult.
Pelmeene ja vareenikuid peetakse vene, ukraina ja teiste slaavi rahvaste rahvustoiduks. Pelmeenidega sarnanevad ka Poola pierogi'd, Ukraina vareenikud, Kaukaasia hinkaalid, Itaalia ravioolid, Tiibeti momod, Kantoni wonton'id, Jaapani gyoza'd, Hiina jiaozi 'd jpt.
- ↑ Kalima J. Syrjänisches Lehngut im Russischen // Finnisch-ugrische Forschungen. XVIII (1927). S. 35-36.
- ↑ Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера. Пельмень, том 3, стр. 230.
- ↑ Лыткин В. И., Гуляев Е. С. Краткий этимологический словарь коми языка. М., Наука, 1970, стр. 219.
- ↑ Кривощекова-Гантман А. С. Коми-пермяцкие заимствования в русских говорах Верхнего Прикамья // Этимологические исследования 1981, стр. 59.
- ↑ Похлёбкин В. В. Национальные кухни наших народов. М., изд. Легкая и пищевая промышленность 1983, стр. 276. ISBN 5-9524-0718-8