Apaiz katoliko erlijio katolikoan, meza emateko eta aitortzak entzuteko esku duen gizonezkoa da.[1]
Ordenazio sakramentuan hirugarren maila jaso dute. Herri mailan, presbiteroari (egun 'abade' edo 'aita' ere deitua eta Erdi Aroan mosen).
Apaizek baino ezin dute sakramentu hauek eman: bataioa[2]), eukaristia, sendotza (gotzainek bakarrik), penitentzia, gaixoen oliadura eta ordenazioa.
Eliza Katolikoaren arabera, apaiza In Persona Christi Capitis (Kristoren Buruaren zuzenean) aritzen da. Elizbarruti bati loturik daudenean, klero sekular diete; ordena erlijioso bati loturik daudenean, berriz, klero erregular diete.
Apaizek Eliza Katolikoko klero sekularrean hierarkia maila desberdina izan dezakete: erretoreak, parrokia bateko buruak; koadjutoreak, erretoreen laguntzaileak, gotzainak eliz-barrutietako buruak, bikarioak eta kardinalak ere apaizak dira, eta kardinalen artean lehenengoa ere bai, Erromako gotzaina, hau da, Aita Santua.
Diakonoak, berriz, ez dira apaizak.