Ambrosia on mytologiassa jumalten ravintoa: ruokaa tai juomaa.[1] Sana on johdettu kreikan kielestä: a- (epä-) ja mbrotos (kuolevainen), siksi siis kuolemattomien ruokaa.[2] Kreikkalaisessa mytologiassa Hebe annosteli ambrosiaa.[3]
Homeros ja eräät myöhemmät runoilijat ovat kuvanneet ambrosian ruokana ja nektarin juomana, kun taas jotkut muutlähde? ovat käyttäneet nimiä päinvastoin. Molemmat ovat kuitenkin "tuoksuvia ja ihania". W.H. Röscherin teoksessa Nektar und Ambrosia ne olivat saman aineen, hunajan, eri olomuotoja, ja satoivat taivaasta kuin manna.