Teobromiini

Teobromiini
Tunnisteet
IUPAC-nimi	3,7-dimetyylipuriini-2,6-dioni
CAS-numero	83-67-0
PubChem CID	5429
SMILES	CN1C=NC2=C1C(=O)NC(=O)N2C
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C7H8N4O2
Moolimassa	180,164 g/mol
Sulamispiste	357 °C[1]
Liukoisuus veteen	veteen 330 mg/l (25 °C)[1]
Infobox OK

Teobromiini (kreik. theos, ’jumala’ ja broma, ’ruoka’) (3,7-dimetyyliksantiini) on alkaloidi, jota on muun muassa kaakaopuun (Theobroma cacao) siemenissä eli myös suklaassa. Se luokitellaan metyyliksantiineihin yhdessä samankaltaisten kofeiinin ja teofylliinin kanssa. Teobromiinin piristävä vaikutus on paljon heikompi kuin kofeiinin. Teobromiini on kofeiinia tehokkaampi diureetti eli virtsanerityksen määrää lisäävä aine.^[2]

Teobromiinia on kaakaopuun siementen lisäksi muun muassa matessa, teepensaan lehdissä, kolapähkinöissä sekä pieniä määriä arabiankahvissa.^[3]

1. ↑ ^{a b} TheobromineNLM Viitattu 11.06.2012 (Arkistoitu – Internet Archive)
2. ↑ http://chemistry.about.com/od/factsstructures/a/theobromine-chemistry.htm (Arkistoitu – Internet Archive)
3. ↑ http://www.ars-grin.gov/cgi-bin/duke/chemical.pl?THEOBROMINE (Arkistoitu – Internet Archive)