Back Witwyn Afrikaans Weisswein ALS نبيذ أبيض Arabic نبيت ابيض ARZ Vinu blanco AST Аҡ шарап Bashkir Бяло вино Bulgarian Gwin gwenn Breton Vi blanc Catalan Шурă эрех CV
Valkoviini on viinirypäleistä tehtyä viiniä, jonka valmistusvaiheessa rypäleiden tummien kuorten ei ole annettu värjätä viiniä punaiseksi kuten punaviinin valmistuksessa. Valkoviineissä ei ole karvautta, jollainen punaviiniin syntyy tanniineista.[1] Valkoviinien alkoholipitoisuus on yleensä noin 12–14 tilavuusprosenttia, mutta miedoimmat valkoviinit, kuten Moscato d'Asti ja Riesling, sisältävät vain noin 5–8 tilavuusprosenttia alkoholia.[2]
- ↑ Mykkänen 2005, s. 31.
- ↑ Alcohol content in wine. 23.12.2013. winefolly.com. Viitattu 17.11.2018.