Une amphibolite est une roche métamorphique contenant des amphiboles et des plagioclases, caractéristique du métamorphisme général (mésozone à catazone). Possédant un clivage médiocre, elle a une texture grenue, pouvant aussi bien être aplitique que pegmatitique.
Ces roches sont très solides et résistantes à l'altération, elles sont donc parfois utilisées en construction.
Les amphibolites sont pour la plupart des métabasites (ortho-amphibolites issues de basaltes), certaines peuvent provenir de sédiments calcaires métamorphisés (para-amphibolites).
Ce sont leurs nombreux minéraux accessoires qui permettent une dénomination plus précise : Amphibolite à quartz ou Amphibolite à grenat[1].