Brassica oleracea Groupe Botrytis
Ordre | Brassicales |
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Famille | Brassicaceae |
Le chou-fleur est une variété de choux de la famille des Brassicacées, cultivée comme plante potagère pour son méristème floral hypertrophié et charnu, consommé comme légume[1]. Le terme désigne aussi ce légume.