Un domaine skiable est un espace montagnard organisé et géré par les collectivités locales où l'on peut pratiquer le ski et différents sports de glisse sur la neige, au cours de la saison hivernale ou estivale avec le ski d'été. Il comprend généralement un réseau de pistes de ski[1] associé à un pôle d'hébergement d'une station de sports d'hiver[2]. Il se caractérise par un droit d'accès payant, le forfait[3], qui permet de bénéficier de l'ensemble des pistes ouvertes du domaine et de leurs installations. Il peut s'étendre sur plusieurs communes (ex : La Plagne, l'Alpe d'Huez, Serre Chevalier en France, Alta Badia en Italie, etc.) ou plusieurs pays (ex : Matterhorn ski paradise en Suisse et en Italie, Portes du Soleil en France et en Suisse, etc.). Une commune peut posséder plusieurs domaines skiables (ex : Chamonix-Mont-Blanc en France, Davos en Suisse, Kitzbühel en Autriche, etc.). Les plus grands domaines skiables relient plusieurs stations de ski (ex : Les Trois Vallées en France ou les 4 Vallées en Suisse).
Un domaine skiable permet de pratiquer le ski alpin ou le ski nordique[4],[1], parfois les deux (ex : Villard-de-Lans en France, Sälen en Suède) mais aussi d'autres disciplines de glisse comme le snowboard, le ski acrobatique, le freeride et d'autres pratiques plus confidentielles comme, par exemple, le Télémark ou le ski de randonnée sur des itinéraires sécurisés au sein du domaine. Il intègre les différents services et équipements nécessaires à son fonctionnement : remontées mécaniques, signalisation, damage, enneigeurs, service d'entretien des pistes et de secours. L'organisation générale du domaine est consultable sous la forme d'un dépliant, le plan des pistes, souvent distribué au moment de l'achat du forfait. Le plan général du site est également disponible sous la forme d'un panneau d'affichage installé au bas des pistes.
Dans le langage courant des skieurs, le domaine skiable désigne l'ensemble des pistes et des remontées qu'ils peuvent emprunter avec un seul forfait (ex : la Sambuy-Seythenex en Haute-Savoie avec ses 4 remontées et ses 9 pistes), sans distinction entre la ou les stations qui leur sont accessibles. Dans un sens plus restreint, un domaine skiable désigne le nom commercial de l'entité administrative réunissant plusieurs stations (ex : l'Espace Killy réunit les stations de Tignes et Val-d'Isère en Savoie).