Eddie Torres, surnommé the Mambo King, , est un danseur américain de salsa.
Personne avant lui n’avait énoncé et formalisé les techniques du mambo new-yorkais (salsa "portoricaine" dansée sur le 2). Des milliers de danseurs sont passés entre ses mains (dont les plus grands tels que Frankie Martinez, Seaon Brystol...) et 300 jeunes se forment chaque année dans son école. Parmi eux, sa fille Nadia commença sa carrière de danseuse professionnelle dès 10 ans.[non neutre]